面兔子正宗做法

1、用30-40℃的温水将干酵母和糖融化，静置5-10分钟后，慢慢倒入面盆和成光滑的面团；

2、将面盆盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大；

3、发好的面倒在面板上揉一会，搓成长条后切成大小均匀（约核桃大小）的小剂子，擀皮放上枣泥馅；

4、胡萝卜切成长条后削成细小的圆柱形，再切成小段状做眼睛备用。包好馅捏出兔子的基本形状，头部两边插上眼睛；

5、用剪刀剪个十字花作兔子的嘴，然后剪出兔子的两只耳朵；

6、将小白兔放在盖垫上用大一点的盆或锅盖盖上（以免压坏小兔子的耳朵）再饧30分钟；冷水上锅，中小火烧开后蒸12分钟即可。

材料：面粉600g、酵母6g、白糖45g、水300ml、小红豆适量即可。

2、面粉中加入酵母、白糖和温水和成面团，饧15分钟。分割成每个50克的剂子。搓成50公分的长条，对折起来。从右边卷起，左边向上弯曲。用两个牙签捏一下，把头和耳朵整出来，用小豆点上眼睛，剪出嘴和脚来。放入蒸笼，大火烧开后20分钟即熟。焖3分钟出锅

面粉一袋

酵母一袋

纯牛奶一盒

糖适量

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首先准备好一个大瓷盆，把适量面粉倒入容器中，加入两匙白糖，放入适量的纯牛奶，把酵母水到入容器中用筷子搅拌成絮状开始和面，等到面不粘手即可，盖上盖子醒面。

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醒好的面团是原来的两倍大，还有小气孔说明面醒好了。

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然后进行揉面，在进行醒面20分钟。

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醒好的面团拿出，把它分成均匀的小剂子，揉匀。撮成长条。

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把长条的面两端对齐，火腿一分为二，取出其中一段，放在面的上边，把余下的两端从后火腿上端穿过去，在把红豆放在面中间兔子形状就出来了。

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蒸锅放入凉水，把兔子模型放入锅中小火5分钟再次醒面，改大火15分钟即可出锅。

1、温水把酵母融化，倒入准备好的面粉中活成面团醒面。将发好的面团放在案板上排气揉匀。

2、准备好制作小兔子的食材，火腿肠，绿豆和小块面团。面团搓成圆柱形，切成大小均匀的小面团。

3、火腿去皮，一分为二。小面团搓成一长条，然后对齐。火腿肠放置上方。

4、长条的顶端窜入交叉位置，兔子形态已经很明显了。按上兔子的眼睛，可爱的兔子就出现了。依照以上步骤做完所有的面团即可。

5、锅中放入清水，放入蒸屉和蒸布大火把水烧开，放入兔子胚，改温火醒面5分钟后改大活烧15分钟即可。

6、蒸熟后起锅放凉就可以食用了。

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方法一

步骤/方式一

首先将温水中放入酵母搅拌均匀，加入面粉用筷子搅拌成絮状。

步骤/方式二

然后加入食用油，揉成光滑的面团后室温发酵。

步骤/方式三

接着当面团涨至2倍大之后，取出面团搓成长条状，将它们切成8小块

步骤/方式四

继续用擀面杖将面团擀成圆形，放入豆沙馅包好。

步骤/方式五

然后将包好的面团搓成水滴状，用剪刀在顶部剪一下，再对半剪开，形成耳朵，并将面团的后端再剪一下，形成尾巴。

步骤/方式六

最后将做好的面食小兔子放入蒸锅，室温松弛20分钟，开大火蒸20分钟，关火焖5分钟即可。

步骤/方式七

小兔子造型豆沙包完成