大明虾的做法

使用食材：虾 适量，葱 适量，姜 适量，干辣椒 适量，耗油 适量，鸡精 适量，胡椒粉 适量。

1.先把葱和干辣椒切成小段，姜切片。

2.把明虾背部割开，挑出虾线

3.起锅烧油，放入干辣椒、葱姜，放入明虾。

4.明虾炒成黄色后放入蚝油、鸡精、胡椒粉，倒入少许水，翻炒均匀即可

食材

明虾300g 胡椒粉15g 生抽15g白糖15g 

料酒15g

方法

1碗中加入适量的盐、适量胡椒粉、适量的白糖，适量生抽、适量料酒。

2加入适量番茄酱，再加入一小碗清水，把调料搅均匀后备用。

3锅中加入适量的油，油热后放入处理好的明虾，把明虾两面煎至金黄。

4然后淋入准备好的调料汁，快速翻炒均匀，装入盘子里面放入葱花即可。

　　食材准备

　　明虾400g，葱10g，姜3g，生抽15ml，醋20ml，蚝油5ml，芥末膏适量，香油少许。

　　方法步骤

　　1、明虾洗净，挑去虾线待用;

　　2、碗中，加入葱姜末，醋，生抽，芥末膏，蚝油，香油拌匀成蘸汁;

　　3、锅中烧水，加适量的姜片，葱段烧开;

　　4、放入明虾，中火煮开后，关火出锅，蘸食即可。

食材准备。

葱、姜、洗净，切末，蒜头剥衣，也切末。

大明虾中洗净，放入盐、料酒翻身入味。

然后放入姜末、蒜末，倒点精制油。

再撒上葱末，上锅大火蒸15分钟，就可出锅，上桌。

1、虾洗净，用牙签把虾线挑出来，扔掉虾线，因为下线相当于虾的内脏，比较脏，所以最好扔掉，再清洗一遍虾，加适量盐、黑胡椒粉、料酒，拌匀，腌制20分钟。

2、切好葱段和姜丝备用，锅热，加食用油，油热，加入腌制好的虾，开始炒，炒到虾变红色，加入葱段和姜丝。

3、炒匀后，加入生抽，再次炒匀即可，喜欢黑胡椒味道，可以出锅前再加适量的黑胡椒碎。

做法步骤：

1· 明虾去掉虾须洗净

2· 开背后挑去虾线

3· 准备蒜末，葱花和彩椒碎

4· 用刀在虾身上轻剁几下去掉虾筋

5· 碗中倒入蒜末加入橄榄油

6· 先用微波火力2分钟后取出

7· 再把彩椒碎倒入碗中拌匀加入盐拌匀

8· 把拌好的调料依次加入开背虾中

9· 美的微波炉

10· 选择蒸汽菜单蒸海鲜5分钟即可

11.撒上葱花上桌

大明虾的好吃做法：油焖大虾

油焖大虾食材准备

明虾6只，番茄酱3汤匙，黄酒3汤匙，糖2汤匙，生抽1汤匙，姜片适量，盐适量，香油适量，葱片适量。

方法步骤

1、对虾提前洗净，背部剖开约1公分，同时取出虾线，抹干水分;

2、锅烧热，放入油烧热后，加入姜片煸出香味，然后对虾放入锅中，煎至表面发红;

3、将对虾翻面后煎红另一面，接着倒入黄酒后立即加上锅盖焖十几秒，让酒气在锅内蒸发，能更好的去掉虾的腥味;

4、开锅盖，撒上葱片，加入番茄酱、少许清水，糖、盐，轻轻逐只翻动锅内大虾，以便更好的与调料融合入味;

5、待锅内汤汁基本收干(约需两三分钟)，淋上香油出锅即可。