酸辣番茄汤怎么做

原料：西红柿2个，土豆1个，葱1段，蒜3瓣，香菜2根。

调料：盐1茶匙（5克），白胡椒粉1/2茶匙（3克）。

做法步骤

1、土豆去皮洗净后切片，放入清水中浸泡。西红柿洗净后去蒂切块，葱蒜切片，香菜洗净切段备用。

2、锅中倒入少许油，烧热后加入葱蒜片翻炒出香味，放入2/3的西红柿块炒至西红柿变软，有红油出现。

3、放入沥干的土豆片，加入适量清水，水量没过菜量约1公分，大火煮开后转中小火，煮大约5到6分钟。

4、依次往锅中调入盐，白胡椒粉，放入剩余的1/3西红柿块，搅匀后撒上香菜段即可关火。

食材：番茄2个，鸡蛋2个，姜8克，青椒1个，盐适量，鸡精少许，白醋1勺，淀粉少许。

做法：

1、先将油烧热，将姜切成末（块），青椒切碎，放入锅里炒味。

2、把切好的番茄丢进去一起炒，炒出番茄汁后加水再煮。

3、把鸡蛋打散备用。

4、从泡菜缸里舀小半碗泡菜水出来，再加一些芡粉在泡菜水里，如果打不散就加点水打散。

5、锅里水开后，把泡菜芡粉水倒进锅里。

6、往锅里打蛋花，然后的步骤是放盐，鸡精。

7、没有泡菜水就多放点白醋。

8、最后起锅，装盘，撒点葱花即可。

生抽30毫升，老抽5毫升，八角2个，桂皮1个，五香粉1勺，料酒10毫升，冰糖20克

步骤：取小汤锅，加入小碗水，放入八角桂皮煮开，加冰糖，料酒，老抽，生抽，五香粉调匀再煮片刻