求教欧芹和香菜的区别

欧芹和香菜有很多区别。
首先，它们来自不同的植物。
欧芹属于芹菜科，而香菜属于伞形科。
其次，它们的外观和味道也有不同。
欧芹的叶子较大，有浓郁的芳香味，味道有点类似芹菜；而香菜的叶子较小，味道比欧芹更为清新，并带有柠檬味。
此外，它们在烹饪中的应用也不同，欧芹适合用于烹调汤和煮肉，而香菜则适合用于做配菜、蘸酱和加入汤中增香味。
总之，欧芹和香菜虽然都属于调味料中的叶菜类，但是它们的区别还是比较明显的。

1、分布区域不同

凯续室鱼乐弱宜欧芹：欧芹原产地中海沿岸，欧美及日本栽培较为普遍。

香菜：分布于中国东北守包育思白台李便蒸、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏等。

2、味道不同

欧芹的味道并不浓，其味道有点老足仅裂硫团杂急弱算材类似于胡萝卜；香菜具有很强，橘味，几乎那类似香水瓶的味道。

3、习性不同

香菜：香菜耐寒不耐热，适宜生长的温度为17℃～20℃，能耐短时-1℃～2℃的低温，当温度高于20℃，生长缓慢。温度达到30℃时，停长。香菜不耐干旱，喜湿润环境，根系怕涝。浇水宜小浇勤浇，不可一次浇太多水，田间不能积水。

欧芹：欧芹是一种浅根蔬菜，吸收能力弱，对土壤水分和养分要求严格。水土保持力强、有机质丰富的土壤最适宜生长。土壤pH值范围为6.0～7.6。它可以在春天和秋天种植。春季可在2月中下旬播种，4月上旬播种，2个月后收获。秋播，清明前后第二年抽薹开花，产量低，春播优于秋播。

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首先大家应该明确,香菜和欧芹其实并不是一种食物,大家也千万不要弄混这两种食物,要想认真的区分香菜和欧芹需要首先观察二者的外观,欧芹分为卷叶的欧芹和平叶的欧芹,当我们观察外观的时候会发现卷叶儿的欧芹的边叶很厚而且是折起来的,平叶儿的欧芹,其外面的叶子是呈分裂的状态的,而且上面还会有一些锯齿,平叶欧芹上的锯齿和叶缘部分非常的相像。

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通过外观我们还可以发现,欧芹的叶子看起来是尖尖的,而我们生活中所吃的香菜这种蔬菜其叶子是弯弯的。

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我们还可以根据这两种蔬菜的味道来区分二者,香菜的味道想必大家在生活中都闻过,香菜的味道是非常香的,有点类似于我们平常用的香水瓶的味道,而欧芹则不同,欧芹的味道闻起来是非常轻微的,只是有一股淡淡的香气。

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欧芹和香菜的用途也不同,欧芹经常被大家用来作为西餐的装饰,一些人在吃过大葱大蒜之后,为了防止口中有异味，也会吃一些欧芹来去味香菜，则是为了更好的调节食材的味道。