仅有的放肆 2星
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能吃
茄子籽变黑是茄子变老的标志,虽然可以吃,但是口感稍差,还会夹杂苦味,所以挑选茄子时,尽量选择皮薄身轻,萼片与果实连接处形状较大的茄子,这说明比较新鲜,而且茄子与氧气接触,容易氧化变黑,想较好地保存茄子,就不要清洗它,把它放在阴凉通风处干燥存放即可
6小时前
孤老之旅 3星
共回答了319个问题 评论
茄子里边的籽发黑了说明茄子太老了,是可以吃的,但是如果里边的籽全黑了不建议吃。
一切正常状况下,茄子大多数全是蓝紫色、白色、翠绿色这些,而茄肉则是白色的,茄籽也是白色或是是淡黄色,如果发觉茄籽变成了黑色,那麼大多数是茄子早已年纪大了。
而一般茄子发黑了,这个时候的茄子口味就较为硬,味儿也一些有苦味,且营养元素也会外流比较严重,服用使用价值大幅度降低,因此 在买茄子的情况下要细心选择,选择新鲜的嫩茄子。买回去后还要尽早食用。
4小时前
澎湃的信仰 2星
共回答了258个问题 评论
可以
茄子若仅表现为籽发黑,不存在明显变质迹象,通常可以食用,可能是放置时间过长或者茄子比较老,并没有毒性。
若切开后里面的籽逐渐变黑,则多与茄子中含有的鞣质暴露于空气中出现氧化有关
1小时前
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