水晶饺子皮没韧性怎么补救

沈大神 3个月前 已收到2个回答 举报
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野心浪女 3星

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可以适量的加点糯米粉，如果没有糯米粉，可加点面粉，加点盐，加点鸡蛋，重新和面，省一段时间，效果会好一点。配方土豆淀粉丨份，小麦淀粉2份，倒入开水，边搅边倒。然后将面团和匀，水与面粉的比例为2、5一2、8，然后用普通方法操作，即可做出水晶饺子皮。

17小时前

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坐唱挽歌 4星

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1、加入澄面和木薯粉。在和面的时候加入一些高筋面粉，和面的时候，也要用力揉面。

2、和面时加入沸腾的水和面。一边和面一边加水，用筷子搅拌，搅拌完成后用盖子焖5分钟。

3、用汤面揉成面团。在揉面时可以加入一些猪肉，猪肉吸收之后，盖上保鲜膜。

15小时前

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