干槐花包子正宗做法

第一步将准备好的槐花清洗干净，放到冷水中泡约20分钟。然后再将槐花放入沸水中焯一下以备用，最后将酵母加入到面粉中用温水和成团，发酵2到3小时。萝卜去皮切碎，粉条泡软。

第二步将买来的五花肉切成碎末。再将买来的豆腐切小块放到油锅中炒一下。最后在之前准备好的槐花和肉中依次加入酱油，麻油，食用油，葱花，香菇丁搅拌均匀。

第三步将之前发好的面和成小介子，用擀面杖擀成圆形，将小介子包成包子状，把馅包进去，最后将包好的包子上锅蒸约20-30分钟，即可出锅食用。

1、面粉，加入水(先加200ml)进行和面

如果面粉不成团，再加水，揉成三光的面团。发酵到2～3倍大。

2、槐花干漂洗后，用温水洗净半小时，挤干水份

3、打入鸡蛋，加盐、少许料酒、搅打均匀，成蛋糊。

4、锅内放入油，将蛋糊炒成鸡蛋碎。尽量炒碎，不要大块大块的。

5、红菇泡发后切丁，豆腐干切丁

7、发酵完成的面团进行揉面呛粉。揉完的面团内没有明显气泡。

分成30g左右的小面团，包入调好的内馅。做出可爱的包子。馅料包入多少，看自己的水平了，当然是多多的更好吃。

8、醒发20分钟左右，包子会比刚做完时要大，然后沸水大火蒸20分钟，关火后焖5分钟。

把干槐花泡半小时清洗干净，控水，抄七八个鸡蛋，挆碎，粉条淖熟垛碎，掺和鸡蛋和槐花放葱未，姜末花椒粉，鸡精，味精少许，盐香油，搅拌均匀，馅就盘好了，发好的面揉排气，撖皮包馅转圈攝十八择蒸熟包子就好了。

1. 酵母温水化开。

2. 面粉加入糖。

3. 倒入酵母水，和凉白开水，活成面团，盖好，放温暖处发酵。

4. 在面发酵时做馅料都准备，槐花漂洗干净。

5. 小葱洗净，切碎。

6. 肉馅提前加盐搅匀，加适量水打匀，加酱油腌制会，加入小葱。

7. 搅拌均匀。

8. 在看到面团发酵好时，肉馅开始加入槐花，加入花生油。

9. 加入耗油。

10. 混合搅拌均匀。

11. 面发酵这样就可以了。

12. 发酵好的，加入适量手粉揉匀揉光（忘了拍照照啦