墨鱼丸能做什么菜比较好

豆角

主料

豆角200克

墨鱼丸100克

土豆1个

辅料

盐1茶匙料酒1勺酱油1勺蚝油1勺糖1茶匙花椒粉1茶匙葱姜蒜末适量

步骤1

做好准备工作：墨鱼丸提前取出化好。

步骤2

豆角洗净摘去两边的豆角线，切到长短适中。

步骤3

土豆去皮切块。

步骤4

锅内放入葱姜蒜爆锅然后放入豆角土豆。

步骤5

炒至土豆豆角基本断生。

步骤6

加入墨鱼丸及所有的调料，翻炒均匀后加一大勺水盖盖儿小火焖。

步骤7

焖至所有材料熟烂即可。

步骤8

盛出装盘即可。

【凉拌皮蛋墨鱼丸】

凉拌皮蛋是一道很好的餐前开胃菜。 丸子妹这道凉拌菜在传统的凉拌皮蛋上加入了鲜甜的墨鱼丸，吃起来的感觉也挺美妙的。

食材准备：

墨鱼丸 数颗

老干妈 适量

皮蛋一颗

洋葱、香菜、葱、花生适量

油 适量

制作过程：

Step1： 先准备材料，洋葱、香菜、葱等洗净，洋葱切丝，香菜、葱切粒，丸子解冻

Step2： 锅内倒油预热，墨鱼丸对半切，面上开花，小火慢煎，煎至表面金黄色，然后盛起放一边

Step3： 放进洋葱、香菜、葱、花生、3~4汤匙老干妈进锅爆香，然后放进煎好的墨鱼丸拌匀

Step4： 老干妈可以加多一点，味道会更好

Step5： 将皮蛋去壳切片摆好盘，趁着油热时“磁啦”一声将炒香的材料淋在皮蛋表面

【麻酱冷吃墨鱼丸】

芝麻酱一直是一种很好地调味酱料，这道麻酱冷吃墨鱼丸，选用了多种调味料，麻辣香醇的口感和鲜甜的墨鱼丸很好地融合在一起，加上肥瘦相间的肥牛，作为晚饭或者宵夜都是不错的选择。

食材准备：

墨鱼丸 数颗；肥牛 适量；金针菇 适量

辣椒油 两勺

酱油 适量

蒜蓉 两勺

香油 适量

麻酱 适量

Step1： 首先将所有食材准备好

Step2： 水煮开后，以此放入墨鱼丸，金针菇和肥牛

Step3： 食材煮熟后放到碗中备用

Step4： 将香油、蒜蓉、酱油倒入芝麻酱内，搅拌均匀

Step5： 将调好的酱料淋到墨鱼丸和肥牛上，淋上辣椒油

Step6： 洒上芝麻、葱花和小米辣，喜欢吃辣的可以撒多一点辣椒面哦！

Step7： 鲜甜的墨鱼味重又夹着香浓香辣的味道

小贴士：如果口味较淡的小伙伴可以将酱料加一点清水稀释哦～

【手拍小黄瓜拌墨鱼丸】

黄瓜，做为夏日里大家都喜欢的清爽菜肴，尤其是黄瓜的清爽很是招人喜爱，作为炎炎夏季的主打食物，吃起来脆嫩、口感清爽。

食材准备：

墨鱼丸数颗；青瓜半条；老干妈适量；油适量

制作过程：

Step1：将材料备齐，青瓜洗净切块后，用刀拍扁，这样子拌起来的黄瓜才会入味

Step2：将油预热后，取适量非常奢侈的老干妈(根据个人口味而定)

Step3：将解冻好的丸子先切半备好

Step4：将墨鱼丸用热水灼熟

Step5：将黄瓜和灼熟的墨鱼丸放入老干妈中，搅拌均匀，一盘清爽可口的凉拌菜就完成啦！小贴士：拍黄瓜的时候不要太使劲,拍得太扁，免得拍烂了哦

【酸甜芒果蟹籽尖】

泰式沙拉和平时在西餐里吃到的甜味沙拉不太一样，混合着甜酸辣集中口味，有点奇怪却让人吃得停不下来！对比起加了大量糖和奶油的沙拉酱，这款绝对是低热量的沙拉。

食材准备：

蟹籽酱虾尖：数颗

蔬菜：生菜 半颗；紫椰菜 半颗；香菜 一颗；小辣椒 适量

水果：芒果 一个；柠檬 一个

调味料：鱼露 适量；糖 适量；生抽 适量

制作过程：

Step1：准备好食材，包括蟹籽酱虾尖、生菜、椰菜、芒果、芫荽、柠檬、鱼露、小辣椒、糖、生抽

Step2：将材料洗净，菜切丝，芒果切块，辣椒切丝

Step3：蟹子酱虾尖用清水灼熟

Step4：芒果切块很简单哦，将芒果沿着核，两边各切除两块后在芒果肉上开花，轻轻一掰就出来了。

Step5：准备一个精美的盘子，整片的蔬菜可以沿着碗面贴放，剩下的材料有顺序的放入，这样子摆放出来的感觉就会比较整齐。

Step6：将调料混合，混合好的调料倒入材料中，挤入柠檬。第一次做可能不清楚咸度，建议混合好的调料一点点倒入试味，知道适合个人的口味。