如何去除蚬子的沙子

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1、刚买来的蚬子可以放在浓盐水里让他自己吐沙子，一般2到3个小时就可以吐干净，要注意放在阴暗的角落。

2、将蚬子泡在水中，同时再放入一把菜刀或其他生锈铁器，黄蚬子就会把泥沙吐出来，一般3至4小时即可。

3、把它们全部放进一个盆子里，然后在水里加一点菜油，被菜油覆盖的一部分水与空气隔绝，贝类在水里就会觉得缺氧，会把身体伸出来呼吸，这样就达到了清洗的效果。但是要注意菜油只能加一点，否则蚬子容易窒息而死。

4、用两个不锈钢的盆倒扣在一起，把蚬子放进去。放一些水，没过蚬子就可以，然后拿着盆子上下晃，晃十分钟左右沙子就吐出来了，如果觉得不干净，换水继续晃。

扩展资料：

蚬子的做法：

准备材料：蚬子500克、盐半茶匙、油适量、辣椒酱3茶匙、料酒2茶匙、姜葱蒜适量

制作步骤：

1、蚬子泡水吐出泥沙清洗干净。

2、冷水下锅，大火煮至蚬子开口后马上捞出沥干水份备用。

11小时前

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