天太灰怕了 3星
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1)面粉中加适量水和成稍软的面团,过十分钟后再揉一揉,面团更光滑柔软。盖好保鲜膜饧至少半小时以上,时间长了面团好用。
2)准备馅料。把猪肉切成小丁再稍微炖一会。放入切碎的葱、姜、老抽、生抽、蚝油,拌均匀腌制一会。
3)韭菜洗净控水,莲藕去皮洗净。
4)把莲藕切碎炖成碎末。
5)把莲藕末放入肉馅中,加适量盐。
6)把莲藕末和肉馅拌均匀。
7)把韭菜切碎。
8)放入肉馅中,加适量食用油。
9)再放入香油。
10)把馅料拌均匀。
11)取适量面团揉成长条,切成小剂子再揉圆,擀成饺子皮,包上馅料。
12)把饺子一个个包好。锅里提前添好水点火,饺子包完就可以直接下饺子了。
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