蜀八婆香汁焖锅的做法

准备材料：鸡腿2个香菇7朵青椒1个红椒1个、葱姜适量蚝油1勺米酒1勺生抽半勺五香粉1.5克蒜瓣4个干辣椒1个糖2克1、香菇提前用水泡发。2、鸡腿洗净斩块。4、鸡腿加入蚝油、生抽、米酒、糖、五香粉腌制20分钟。5、青红椒去籽切块。6、切葱姜蒜，香菇切块，干辣椒切碎。7、砂锅倒油放葱姜蒜、干辣椒炒香。8、倒入腌制的鸡块、香菇翻炒。10、炒至鸡肉变色微焦黄，加入泡香菇的水。11、水分不要太多，稍微漫过鸡肉即可。12、加盖中火煮15分钟，锅内还有少量水时，加入青红椒翻炒。14、放盐调味。

希望我的回答对你有帮助哦

1、做焖锅的时候首先准备做酱汁，先准备一些淀粉、盐和鸡精，然后把他们调配在一个小碗里，调匀。把锅加热，然后加一些生抽，红烧酱油以及一些淀粉，然后在锅中一直搅拌融化直至勾芡完成，然后把勾芡盛出来，留着一会用。

2、接下来就开始准备肉，牛肉切成片，用清水洗净，然后在锅中加一大勺耗油进行腌制。

3、然后准备配菜，把胡萝卜，洋葱，姜，蒜切成丁备用。

4、然后锅里放油，调味料:花椒、草药，桂圆，和一些卤料在锅里慢慢熬，接着放一些配菜，把牛肉铺在锅里焖一会，然后把勾芡倒入，在焖半小时出锅。

1.腌肉：料酒，老抽，生抽，白胡椒粉，花椒粉，大料粉，辣椒粉半小时。

2.红薯洗净切厚片，魔芋丝洗净

3.香芹，香菇洗净切段，并且用油和辣椒粉花椒粉腌制10分。

4.葱姜蒜切成适量大小

5.酱汁：蚝油，酱油，黄豆酱，蕃茄酱，辣酱，鸡精，淀粉，糖，适量水，调制一起搅拌均匀。

6.锅中放油，葱姜蒜爆香

7.放入易出水的菜。

8.再放入红薯，魔芋丝和腌制好的鸡翅。

9.盖盖子中小火焖10到15分。待鸡翅熟后

10.淋入调好酱汁盖盖再焖5分钟，

11.开盖子撒入灵魂的香菜和芝麻