陕北鸡蛋软饼的做法

尹燕女 1个月前 已收到2个回答 举报
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慌了阵脚 2星

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【食材】：鸡蛋、油、生粉、面粉、量盐、白胡椒粉、鸡精、青蒜末、葱末。

【做法】：

①鸡蛋、油、生粉、面粉按 3 个：一勺：少量：两大汤勺的比例混合均匀，里面加少量盐、白胡椒粉、鸡精、一大把青蒜末和少量葱末充分搅匀。

②平底锅加少量油微热，倒入面糊摊开成圆饼。一面煎熟后翻另一面煎熟即可。

7小时前

30

龙骑剑圣 2星

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食材清单:

1.鸡蛋2个

2.中筋面粉50克

3.细纱糖20克

4.全脂牛奶150克

烹饪步骤 :

1.准备好食材，称好重量。

2.将鸡蛋打进碗里，放入白沙糖。

3.打蛋器搅打均匀。

4.把糯米粉用筛子筛入鸡蛋碗里。

5.用打蛋器搅拌均匀。

6.牛奶一点一点加入，边加入，边搅拌均匀。

7.牛奶剩下一半的时候，全部倒入。

8.搅拌均匀，成了稀面糊。

9.黄油隔开水融化。

10.倒进面糊，用打蛋器搅打均匀。

11.面糊用筛子过滤，备用。

12.不粘锅预热一下，不要放油，倒进三分之一面糊晃动摊满，小火慢慢烙

13.慢慢的面糊凝固，然后用尖刀轻轻的挑开边上的皮，慢慢的一圈都挑开，便于脱膜

14.饼烙熟成金黄色

15.扣在盘里，这是反面，边上的毛边剪一下，不剪也行。

16.一共做了三块，这是正面，黄灿灿的又软又香

17.装在蓝子里，饼上滴上蜂蜜点缀，一份香喷喷的爱心早餐就做好了。

5小时前

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