瘟疫青年 1星
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用五花肉。狮子头之所以甘香味美,部分是来自肥瘦肉彻底融合后的嫩滑滋润。新鲜的肥猪肉会呈白色或浅白色,切面有光泽,表面无黏液感,用手指按压后凹陷能立刻复原就表示肉质健康,反之就可能已经变质。光用瘦猪肉做成狮子头时就显得瘦了点,必须与适量肥猪肉一起调和,让口感更加滑嫩
8小时前
野味草莓 4星
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狮子头一般都是用后腿肉比较好,因为后腿肉比较精瘦,口感紧实一些,做成狮子头形状严实,不会瘪变,而且吃起来非常有嚼劲。
6小时前
清墨浅安 4星
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可以用猪腿部上的肉,腿部的肉更加的瘦,更加的紧实,口感更好
3小时前
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