粘米怎么做

材料：粘米100g、水适量、米适量、白糖适量、白面100g、面粉适量、酵母4g左右。

先把米煮熟，依据个人口味，添加适量糖，也可以加蜂蜜，不过要等到米稍微凉点，再放蜂蜜。面加酵母和温水，让面更软，醒发后，擀成饼。将米包进去，再次擀成饼，饼铛预热下，上下火开烤三分钟即可。

材料：

红米粉160ml，面粉160ml，水150ml，糖40ml，酵母粉1g

做法：

1、把米粉面粉和糖都倒盆里拌匀，把酵母粉用水化开

2、酵母液倒入粉中，再把水都倒进来搅匀，多搅一会儿，让粉把水吃透，然后盖上盖子(我用的饭盒)放在电饭煲里发酵(电饭煲内加少量水加热到不烫手的温度即可)

3、等发酵到两倍大时(大概二三个小时)，再搅拌一下，这样会让它更松软.再放进电饭煲里发酵.中间电饭煲不温了，可以用保温档再加热一下，注意不要太久，把酵母都烫死了

4、再发到两倍大的时候(大概二小时，可以发得久点)，蒸格上垫打湿抹油的纱布，将米面糊倒入撒少许红枣葡萄干枸杞核桃之类的东西.盖盖大火蒸40-50分钟即可

粘米饭制作

原料糯米，辅料绿豆、红枣，调料冰糖。粘米饭制作步骤：

1、糯米洗净，提前泡三小时以上。

2、绿豆可以选择提前泡，红枣洗净。与泡好的绿豆，糯米，适量冰糖，一同入电饭煲内。

3、比平时煮饭多半碗水。约1碗米配2碗水，打开电饭煲开关即可。等约30分钟即可出锅。