亚麻籽油怎么挑选

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选择好的亚麻籽油从以下几方面入手即可：色，香，味。

　　色：原生态亚麻籽油颜色金黄，有厚重感；精炼油颜色浅黄，感觉很轻浮。精炼油在加工的过程中经历多次化学溶剂的提纯，去除杂质的过程，虽然终油品看上去很清澈，但是也损失了很多的营养物质。

　　香：原生态亚麻籽油有较浓的植物香型，直接能闻到。精炼的亚麻籽油几乎没有这样的味道，因为在精炼的过程中去除了。

　　味：亚麻籽油可以直接饮用，且效果。原生态亚麻籽油醇厚爽滑，略带淡淡的苦味，有明显的余香。但是精炼油则比价绵滑，无苦味，余香不明显。

　　一、为什么建议大家选择冷榨的、未精炼的、玻璃瓶装的亚麻籽油呢？因为亚麻酸是不饱和的脂肪酸，因而极不稳定，遇热、光和空气后非常容易氧化，尤其怕热，在60-70摄氏度就会分解破坏。亚麻籽油的办法是用深色玻璃瓶盛放，然后密封放到冰箱里。

22小时前

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