自制的酸奶为何会拔丝

吻的泪 3个月前已收到2个回答举报

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租你半颗心 4星

共回答了453个问题采纳率：96.5% 评论

正常酸奶拉丝是因杂菌过多，菌粉质量问题，嗜热链球菌繁殖过度造成的，建议选择好些的菌粉。

13小时前

徹夜未眠 3星

共回答了309个问题评论

菌种一般是冷冻冷藏得，做出来得酸奶是很滑还是很稀，拔丝有两种可能，一种是奶坏了，一种是菌种的原因。用纯牛奶可以做。

11小时前

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