白萝卜饺子馅焯水还是不焯水好

烟熏了寂寞 4个月前 已收到2个回答 举报
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依旧思念 3星

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白萝卜做馅不需要焯水。白萝卜在焯水的过程中会因为水温太高而破坏萝卜中的营养物质，让白萝卜失去了它的营养价值。白萝卜做馅只需将白萝卜切成丝然后加入少许盐，腌制几分钟，这样可以腌出白萝卜的水分，将多余的水分挤出即可。

4小时前

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時尚大帥 3星

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不焯水好

萝卜包饺子不焯水，因为焯水后的萝卜会失去鲜味，营养元素也会大打折扣。包萝卜馅饺子任何颜色的萝卜都可以，青萝卜、白萝卜、红萝卜颜色不是重点，重点是调馅，馅调好了，饺子才会好吃。

萝卜丝如果放入热水中焯水，那就啥味也没有了，并且变得特别软，口感全无，所以切记不要焯水。

2小时前

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