却没有借口 3星
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因为凤梨酥的皮比较松软,高温或常温下会破碎或开裂,所以需要放冰箱冷藏。
1、自制的凤梨酥可以放入冰箱保留,能寄存五天左右。
2、自制凤梨酥所需食材:中等大小凤梨2个、低筋面粉200g、中等个头鸡蛋1只、高筋面粉100g、黄冰糖130g、麦芽糖100g、盐少许、白砂糖20g、黄油220g、奶粉30g、杏仁粉25g。
8小时前
深夜致电 2星
共回答了88个问题 评论
凤梨酥皮是由米和油做成的,属于面食,面食在存储上最忌潮湿,而家用冰箱的冷藏室温度一般为四到六度,一般用于存储时令果蔬,环境比较潮湿不适合存储面食。
而冷冻室的温度一般为零下十八度到零下二十度,比较适合存储面食,但要注意的一点是,在存储时最好撒上一层干粉防止粘连。
6小时前
忘記愛 1星
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因为不冷藏会影响风梨酥的口感和风味。
酥皮冷藏的时间不宜过久,以免影响风梨酥的品质。风梨酥是比较普遍的甜点,口感酥脆,甜味十足,制作的食材包括中筋面粉、黄油、风梨肉、白糖、温水等。做好的风梨酥可以单独吃,也可以配着牛奶、豆浆等食材一起吃。
3小时前
回答问题
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