简单辣白菜的腌制方法

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白菜从下面劈开分成四份，均匀抹上盐，每一片叶子都要抹，我腌渍了十二个小时，一般是晚上腌渍起来第二天早上起来抹辣酱

苹果梨子葱姜蒜用料理机打碎这里葱姜蒜是一比一比一的比例梨子和苹果也是一比一，打碎后加辣椒粉搅拌，这时候就有一股很浓烈的香味了

第二天早上起来把腌渍好的白菜取出来清洗，因为我怕咸就洗了两次，然后把白菜拧干，最好用布包好擀面杖擀一下，然后涂抹辣椒酱最后把萝卜丝也倒进去

最后盆子边缘涂一点点水包好保鲜膜，低温冷藏七天以后就可以吃了

15小时前

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食材用料：

胡萝卜半根、苹果半个、白菜100g、梨半个、味精5g、葱半根、姜半块、盐10g、味精5g、鸡精5g、辣椒面20g、白酒5g

步骤：

首先将白菜对半切去蒂，然后切块备用。加盐搅拌均匀，待用。

然后将苹果切末，梨切末，胡萝卜切末，姜切末，葱切末。

依次加入盐，味精，鸡精，辣椒面，白酒，搅拌均匀，再将拌匀的配料倒入擦干水分的白菜中。

最后将白菜放入冰箱，密封保存15天以上。

13小时前

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