银耳发黄怎么办才能变白

1. 银耳发黄可以通过一些方法变白。
2. 银耳发黄的原因可能是因为保存不当、暴露在阳光下或者质量不好。
为了使银耳变白，可以尝试以下方法：首先，将银耳浸泡在清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的污垢。
然后，将银耳放入清水中浸泡一段时间，让其吸收水分。
接着，将银耳放入清水中煮沸，煮至变软。
最后，将煮熟的银耳放入冷水中浸泡，使其变白。
3. 此外，为了保持银耳的白色，可以将其保存在干燥、阴凉的地方，避免阳光直射。
同时，购买时选择质量好的银耳也是很重要的。

木耳变黄，放在水里泡就好了，煮起来一样白

干银耳失去水分，颜色聚集到一起，呈黄颜色，泡水后膨胀变白。

银耳适合小火慢炖哦，和雪梨，红枣，冰糖炖在一起，对身体有益又很好喝。

银耳这样泡发更白。准备一个比银耳面积大的容器，在里面放入能将银耳全部没过的凉水。把银耳的根部朝上，放在水里，一般等三到四个小时左右就可以了，等水分充分渗透到银耳中，使其变成半透明状就算泡好了。这样泡发出的银耳晶莹剔透，色泽诱人。

要让银耳变白，可以尝试以下方法。

首先，将银耳浸泡在温水中约30分钟，使其充分吸水。

然后，将银耳放入清水中煮沸，煮约5分钟。

接下来，将煮熟的银耳捞出，用凉水冲洗，去除黄色素。

最后，将银耳放入清水中浸泡30分钟，再次冲洗。重复这个过程几次，直到银耳变白。此外，可以尝试加入少量柠檬汁或白醋，因为酸性物质可以帮助去除黄色素。记住，银耳的颜色可能会受到品种和质量的影响，无法完全变白。

在温水中加入两勺细淀粉，再用手将木耳、细淀粉、温开水三者搅拌均匀，则附着在木耳上的细小脏物便脱离木耳，吸附、混存在淀粉的微小颗粒中。

这时，捞出木耳，倒掉淀粉水，改用清水冲洗木耳，则可将木耳清洗干净变白。

第一清水浸泡，第二用硫磺熏