干炸鲤鱼怎么做如何做好吃

杜蓝成 3个月前 已收到1个回答 举报

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原料

鲤鱼1条,花生油500克,鸡蛋2个,面粉15克,料酒10克,精盐4克,味精1克。

制作

1、鲤鱼鳞、内脏和鳃除去,在两面用坡刀切几道口,用料酒、精盐、味精加少量水调成汁,抹在鱼身上腌渍5分钟。

2、鸡蛋打散,加入面粉调成糊,挂在鱼身上。

3、锅中放油烧热,把鱼放入,用小火炸熟,捞出沥干油即可。

特点

表皮酥脆,鱼肉鲜嫩。

6小时前

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