香港鱼肚羹正宗做法

执念一人 3个月前 已收到1个回答 举报
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彁終訫卟 2星

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1、鱼肚及虾米用清水浸软。

2、香菇用清水浸软后切粒。

3、冬瓜去皮洗净后切粒。

4、猪肉洗净后切粒，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

5、锅内放少量油，烧热加入虾米爆香后将碟备用。

6、水烧开后加入姜片，然后加入鱼肚、虾米、香菇、冬瓜及猪肉粒煮15分钟。

7、然后加入马蹄粉水调成羹状，再加入适量盐调味即可。

11小时前

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