三花淡奶加醋会变豆花吗

抽着烟喝着 3个月前已收到1个回答举报

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紅尘多做祟 2星

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醋和牛奶混合会产生化学反应，致牛奶中的蛋白质变性和凝固。比如奶酸菜鱼也可以说是升级版的酸菜鱼，这酸菜鱼的鱼汤放了三花淡奶就和放了酸奶一样，而且还会呈现出豆腐花的状态（也有人称它为奶花），因此被人们称为奶酸菜鱼。

2小时前

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