花落几何 1星
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1.青椒洗干净沥干切断备用。
2.牛肉逆着纹路切片,用玉米淀粉,生姜丝,生抽腌制一会备用。
3.油锅烧至六成熟倒入玉米油,大火煸炒牛肉至六成熟捞出备用。
4.锅内留底油,倒入青椒快速煸炒至八成熟
5.倒入牛肉一起煸炒二分钟加入一勺盐煸炒均匀出锅。
6.盛入盘中
13小时前
载以酒 3星
共回答了305个问题 评论
用料:牛肉 1斤、姜片 2片、鲍鱼汁、蚝油、鸡精 适量、料酒、橄榄油、淀粉 适量、花生油、芝麻油 适量
做法步骤
1、牛肉洗干净,按照纹路切成薄片备用,越薄越好!
2、红黄青椒切成三角状,煮盐水焯两分钟左右倒出放冷水浸泡冷却。
3、牛肉片放入调料和两片姜片搅拌均匀静置15分钟左右。
4、冷锅放适量花生油,油温烧至八成热时倒入腌制好的牛肉片,把火力开到最大不停翻炒3分钟左右,使牛肉变色就可关火,加适量芝麻油提香然后装盘。
11小时前
命不苦心苦 2星
共回答了265个问题 评论
1.牛肉切薄片,青椒切块,不喜欢青椒的朋友可以用芹菜或者蒜叶。
2.牛肉装碗,加入料酒,生抽,蚝油,盐,鸡精。
3.淀粉加水调成水淀粉倒入牛肉里搅拌均匀。
4.搅拌好后静置15分钟。
5.炒锅烧热,爆炒牛肉关键在于猛火猛油,锅烧到冒青烟倒入适量食用油,放入干辣椒,蒜瓣,姜片炒出香味。
6.倒入牛肉翻炒,尽量把牛肉翻开,这样受热均匀。
7.牛肉变白后倒入青椒。
8.青椒炒熟就可以出锅了。
8小时前
多可恨 3星
共回答了373个问题 评论
原料:牛肉、胡萝卜、洋葱、油、盐、胡椒粉、生抽。
做法步骤:
第1步、牛肉洗干净切成片,加盐、胡椒粉搅拌均匀。
第2步、加生抽搅拌均匀腌制一会儿。
第3步、胡萝卜洗干净切成片。
第4步、紫洋葱洗干净切成块。
第5步、起油锅,牛肉入锅过油后盛出。
第6步、用余油,胡萝卜入锅过油后盛出。
第7步、再起油锅,紫洋葱入锅炒。
第8步、炒香洋葱,牛肉、胡萝卜入锅炒。
第9步、加盐、胡椒粉炒均匀关火。
第10步、盛出享用。
4小时前
寸困欲念 5星
共回答了58个问题 评论
主料:
牛肉80g,洋葱50g
辅料:
青椒50g
做法:
1.牛肉用清水浸泡二十分钟,去除血水,后切片,加料酒,生抽,生粉腌制半小时。
2.洋葱,青椒切丝
3.锅中加少量油,入牛肉大火翻炒后盛起
4.洋葱,青椒入锅炒制,后加入牛肉,加适量盐, 少量红糖,孜然调味
5.出锅
21小时前
香奈兒 4星
共回答了448个问题 评论
食材:牛肉250克,洋葱半个,青椒1个,黄酒半勺,梨半只,酱油半勺,盐半勺,糖半勺,醋4、5滴
1.梨和牛肉都事先切片。
2.烧热炒锅,倒入植物油,油温8成热的时候,放入牛肉爆炒,爆炒的同时放酒、酱油、小半勺盐,牛肉爆炒约1分钟后取出放碗中备用。
3.然后炒青椒和洋葱,快熟时放入刚刚盛出的牛肉,加入梨片翻炒。
4.最后放入剩下的盐和糖、醋翻炒10秒左右即可。
15小时前
回答问题
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