赞 忆挽离笙歌 1星
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步骤/方式1
买回五花肉
步骤/方式2
五花肉整块冷水下锅开火后煮10分钟，加花椒，姜，料酒（煮肉的水可以煮耙耙菜！我放的白菜叶子煮5分钟，加盐，白胡椒，一道汤菜就成了！）晾凉后切片
步骤/方式3
苕皮洗干净
步骤/方式4
蒜苗切成斜长段，白色的头可以用刀拍一下再切
步骤/方式5
泡椒！最后的颜色会好看很多哦
步骤/方式6
锅烧热，直接下肉片，慢慢炒出油，多翻动哦！这个出油的时间稍长，要有耐心哦！多出点油，成才菜后不会很腻呦~
步骤/方式7
肉出了很多油时加入苕皮，我没有再加油啦，就肉本身出的油。如果肉太瘦没有很多油就自己再加点油吧！
步骤/方式8
苕皮可以多炒一会儿，变软，炒焦点更不错！
加入豆瓣酱（豆瓣已经很咸了，不需要再加盐啦～）泡椒翻炒出香味
步骤/方式9
最后加入蒜苗，稍微一翻炒就出锅啦
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