西兰花鸡蛋蒸粉做法

步骤/方式1

用剪刀将西兰花将花朵剪下来，加入食盐和清水浸泡

步骤/方式2

再用剪刀将大朵煎成小朵，越小越好，然后用手抓洗

步骤/方式3

在一个碗中打入4个鸡蛋，用筷子充分搅散备用

步骤/方式4

在一个小碗中加两勺淀粉，加入一勺清水，搅成水淀粉

步骤/方式5

将水淀粉倒入鸡蛋液中，用筷子再次搅匀备用

步骤/方式6

烧一锅开水，加入食盐和植物油，下入西兰花焯水两分钟捞出

步骤/方式7

在一个深盘子中，刷一层植物油，然后将西兰花放在盘中

步骤/方式8

倒入鸡蛋液

步骤/方式9

搅拌一下，放入蒸笼内，盖上盖子大火烧开，转中火蒸10分钟

步骤/方式10

在一个耐高温的小碗中加入适量蒜末，辣椒粉和熟白芝麻，将热油浇在上面激出香味

步骤/方式11

用勺子搅匀，加入2克食盐，1克白糖，1克鸡精

步骤/方式12

加入两勺米醋，两勺生抽，搅匀备用

步骤/方式13

西兰花鸡蛋蒸好后，脱模切块

步骤/方式14

淋上料汁，即可食用

步骤/方式1

原料：西兰花、鸡蛋、盐、纯净水、蒸鱼豉油。第1步、西兰花剪成小朵，加2勺面粉淘洗干净，焯水1分钟，捞出码入盘中

步骤/方式2

第2步、两个鸡蛋磕入碗中，加少许盐，适量纯净水，搅拌均匀，滤入盘中

步骤/方式3

第3步、蒸锅烧开后，放入西兰花蛋羹。大火蒸6分钟

步骤/方式4

第4步、快速掀开锅盖，不要让盖内的水滴滴入盘中。

步骤/方式5

第5步、淋上蒸鱼豉油。

步骤/方式6

第6步、成品。