豆头鱼的做法

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江风醒酒 4星

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答案是；

用料

鱼头 1只

豆豉 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

酱油 适量

生粉 适量

食用油 适量

豆鼓蒸鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼头洗干净后淋一圈食用油。

步骤 2

备调料：葱姜蒜、豆鼓切碎装碟备用，倒入油、酱油、生粉搅拌（如味道不够可加点盐）。

步骤 3

把调料均匀淋在鱼头上，最后放入姜丝和葱段摆上面。

步骤 4

水烧开放锅蒸12分钟即可。

8小时前

32

爱情缓冲中 3星

共回答了360个问题 评论

1.腌鱼头，鱼头洗干净，黑膜也要撕掉，鱼头一定要洗干净，在鱼上划几刀，用料酒把鱼头抹一遍，然后抹耗油，撒盐，葱，姜片，腌最少2小时 2.把豆豉用油炒一下，芹菜胡萝卜切碎炒一下，放入一点耗油和蒸鱼豉油，然后关火，榨菜切碎了放进去，拌均匀，盛出来备用 3.蒸鱼，把腌好的鱼头里的葱和姜挑出来，把鱼放入盘子里，放上炒过的豆豉和芹菜胡萝卜榨菜，大火蒸20分钟 4.蒸好后把鱼里面的汤倒出去，然后摆上姜丝和葱丝，香菜，倒入蒸鱼豉油，锅里放油，大火烧到冒烟，把烧好的油浇在鱼上

6小时前

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