算什麼 3星
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我们在腌制好鱼以后,必须要做好一点,那就是擦干鱼表面的水分,不能让它出现腌制的水,擦干以后,我们再来上一些面糊,等到油温在100度左右,这个时候把裹好面糊的鱼放进去炸,就可以炸出非常美味的油炸鱼。做油炸鱼时,学会这种“面糊调法”,炸出来金黄酥脆,放凉也好吃。
22小时前
自己做自己 3星
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油炸鱼片怎么样炸才能酥脆呢,流程如下,首先,选用合适的原料,首选的是小鲫鱼,小鲫鱼1到2两为主,也可以选用草鱼或者鲢鱼,但是需要把它剁成鱼块儿,宰杀洗净以后放上葱姜水,盐,13香等腌制入味,在撒上淀粉,锅中烧宽油下入愉快或小鲫鱼炸4到5分钟,待鱼快或金黄以后捞出,继续让油温升高到8到9成热,把鱼块或小鲫鱼下入二次复炸,再炸2到3分钟,这个时候愉快或者小鲫鱼聚会非常的酥脆,老人孩子特别喜欢
21小时前
回答问题
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