姜葱焖鸡的做法

用料:鸡块或翅根 适量，小葱 7-8根，姜片 适量，生抽 2勺，老抽 1勺，蚝油 1勺，料酒 2勺，白糖 1勺

做法步骤

1、鸡块提前泡出血水热锅冷油，放入小葱段和姜片，煎出葱油，将葱段和姜片捞出，不要了～

2、鸡块中放入一勺白糖、两勺料酒、两勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、适量白胡椒粉，腌制一小时以上；

3、将鸡块放入葱油中，简直两面微焦，倒入之前腌制鸡块的料汁，中小火盖上锅盖焖16分钟即可～

用料：新鲜鸡1整只,

辅料：姜(切片) 15～20片, 青葱(切段) 4束, 蒜末 1汤匙,，蚝油一小勺，糖2克

烹饪步骤：

1.把新鲜鸡切块，姜切片，葱切段，备用。

2.锅中加些许食油，把姜片爆香再加葱白一起爆至香。然后加蒜末和鸡块一起拌炒至转色，就可以加蚝油、糖和清水下去焖煮30分钟至软嫩。

3.焖了30分钟后，就把剩下的青葱撒下去翻炒，即可出锅了，

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将买回来的鸡清洗干净，然后斩成小块，备用。

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将姜洗干净，切成片，需要准备多点姜。备用。

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在锅里放入适量的油，将姜片放入油中，翻炒片刻。将切好的鸡倒入锅中，然后与姜片一起，继续翻炒片刻。

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往锅中放入适量的鱼露，盐和酱油，继续翻炒，将鸡肉上色。

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往锅中加入适量的水，以没过鸡肉为准，然后盖上锅盖焖煮。

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待锅里的水煮干后，鸡肉也就熟了，就可以出锅享用好吃的鸡肉啦。

将鸡肉切成小块，焯去血水备用；

2 炒锅烧热，倒入一小勺油润下锅，然后倒入葱姜蒜片和炒鸡块；

3 大火翻炒一分钟左右，林入2大勺料酒，再翻炒均匀，淋入生抽4大勺，老抽1大勺，翻炒均匀上色；

4 从入适量开水（与鸡块1：1的量即可），大火烧10-15分钟左右，看到汤汁基本烧开，撒上青红丝出锅装盘即可。

步骤 1

将鸡洗净放入少量油(因为鸡煮着煮着会出油呐),适量盐和生抽(不要太多)还有洗净切片的姜搅拌均匀,腌制半小时以上

步骤 2

将腌好的材料放入电饭煲中,加入刚好浸过鸡肉表面的水,盖上盖子按下煮饭键

步骤 3

很快就可以闻到姜和鸡肉的香味了哇,你需要不时搅动下它们,让鸡肉们换下位置浸泡温泉

步骤 4

等汤汁快收干再加少少热水和生抽等到烧开加入葱段搅拌盖上盖子炆一下下就好啦