笨鸡蛋和普通鸡蛋的区别

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从表面看

颜色和鸡蛋的体型大小上会有一些区别，普通的鸡蛋蛋壳颜色比较深，偏大。而笨鸡蛋（或柴鸡蛋、土鸡蛋）它的蛋壳颜色会相对浅一些，体型也会偏小。

从蛋黄来比较

笨鸡蛋（或柴鸡蛋、土鸡蛋）指自然环境中散养的鸡所产的蛋。其个头更小、蛋壳颜色会不同、蛋黄的颜色也会更深。

普通的鸡蛋蛋黄为浅黄色，笨鸡蛋（或柴鸡蛋、土鸡蛋）的蛋黄一般呈金黄色，很多人可能会觉得蛋黄的颜色越深，就代表鸡蛋越好，营养就越高。

实际上笨鸡蛋和普通鸡蛋，在营养方面都是相差无几的，但是口感会有一些轻微的差异。

而且笨鸡蛋（或柴鸡蛋、土鸡蛋）的鸡蛋，是根据记得品种不同而决定的，同时也根据鸡的周龄决定，蛋黄会比较黄，是因为在饲养的过程中，进食蔬菜比较多或者自然色素而形成的。

从包装上

我们在购买的时候，笨鸡蛋（或柴鸡蛋、土鸡蛋）也都会包装的比较精致，相比普通鸡蛋会更加的上档次，所以如果选择送礼的话，选择土鸡蛋也是很棒的选择。

从口感上

笨鸡蛋的产蛋鸡，养殖周期更长，饲料更杂，所以更利于脂肪的蓄积。而我们从口感和味觉认定的『好吃』、『香』更多就是取决于鸡蛋中脂肪的含量。就和『用油炒菜一般会比水煮更香』是一个道理。所以笨鸡蛋确实更好吃

16小时前

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