春哥对不起 1星
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用料
鸡拐骨300克 芝麻 少许生抽 2勺盐 2小勺料酒 1勺淀粉 4勺葱花 少许蒜末 适量油 小半壶椒盐 2勺
做法
鸡软骨洗净控干水,加盐.料酒.椒盐粉.生抽腌制1小时,加一勺淀粉拌均匀,静置半小时。再次加入两至三勺干淀粉拌均至干粉状,油烧六分热,倒入鸡软骨,中小火炸至金黄,沥出备用,少许油加入蒜末.芝麻爆香,倒入炸好的鸡软骨,加少许椒盐和葱花,装盘
11小时前
丕離開禰 4星
共回答了431个问题 评论
1、主料:鸡拐骨适量。
2、配料:大料、葱、姜、老抽各适量。
3、把鸡拐骨洗净,放在开水锅里焯一下,捞出沥净水分。葱切成葱花,姜切丝。
4、锅里放油,放入大料、葱、姜爆出香味。放入鸡拐骨,放盐翻炒一会,加适量水和少许老抽,盖上锅盖焖一会。
5、焖至鸡拐骨软烂后,大火收汁即可。
9小时前
绝情疯 3星
共回答了301个问题 评论
1. 鸡拐化冻洗净,开水焯一下洗净备用。 香菇洗净切厚片。2. 炒锅少倒一点油,放入香菇。 煸炒出水分,直到香菇变软盛出备用。
备注:不放香菇直接烧鸡拐的话,就是红烧鸡拐了,味道也很不错,可以试试,我以前在老家我妈经常买鸡拐做了吃,比鸡架有啃头^_^3. 锅洗净再倒入少许油,爆香葱姜蒜。放入花椒,大料,香叶,桂皮,干辣椒炒出香味。4. 把焯过水的鸡拐倒入翻炒。加入酱油,料酒,糖,加水,炖煮15分钟。5. 汤汁还剩一半时加入炒过的香菇继续至汤汁收干,加一点盐,鸡精,就可以吃啦
6小时前
回答问题
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