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准备：海石花、姜末、蒜末、醋、生抽、葱花、白沙糖、清水、盐zhi、香油、辣椒油适量。
制作方法：
1、将海石花放在温水中浸泡一段时间。
2、泡发后捞出控干水分。
3、将姜蒜末放入碗中，加入少许食盐搅拌均匀，腌5分钟。
4、加入生抽、醋、白糖、辣椒油、香油搅拌均匀，制成碗汁。
5、将碗汁直接倒在海石花上。
6、搅拌均匀后装盘，撒上葱花点缀即可。
海石花，是潮汕地区的一种特色美食，在南方地区，除了买卖海鲜外，还能看到街边小贩有很多在卖海石花的。海石花口味比较独特，夏季食用能褪去一身燥热。
海石花也是一种药材，分布在南方沿海各地，具备丰富的药用价值及食疗价值，外貌形态与花相似，因为生长在海底石头上，固又被称之为海石花。
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