白胡椒和黑胡椒哪个好

浪漫诗句 2个月前 已收到3个回答 举报
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個秂照样過 3星

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黑胡椒和白胡椒风味各有千秋，用在调味方面两者难分仲伯。

如果用来做汤，则白胡椒更好，白胡椒会让汤色保质基本的原色，而黑胡椒则会让汤失去本色。

用它们炒菜，尤其是深色荤菜，黑胡椒更好。一般清淡的菜适合用白胡椒，而口感较重的菜适合用黑胡椒。

1小时前

6

夜漃瘼 4星

共回答了485个问题 评论

黑胡椒，味道比较浓郁些，口感和味道适中，也是常用来做菜的。白胡椒口感会淡些，但同样也能提鲜的，比较方便快捷实用，干净整洁卫生。

21小时前

40

余生余事 4星

共回答了471个问题 评论

黑胡椒比白胡椒好，前者比后者効果比前者好。

18小时前

20
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