秋梨膏最正宗的做法

主料：

长把梨6个

红枣1大把

姜10g

川贝母10g

罗汉果1个

辅料：

冰糖1小把

蜂蜜60ml

做法：

1. 准备好食材。这次选用的是长把梨，洗净切块。

2. 切好的长把梨分几次放入料理机，打碎，倒入不粘锅中。

3. 姜切片，和梨一起入料理机打碎。

4. 全部打好后，开火熬煮，先大火烧开，再小火慢煮。期间要勤搅拌。

5. 川贝母捣成面。

6. 加入锅中一起熬煮。

7. 罗汉果掰碎，也加入锅中。

8. 红枣去核加入。如果是干枣片最好，直接料理机打碎，和梨一起煮。家里没有干枣片了，懒了一把，不过也还行。

9. 熬煮大约半小时，出锅过滤，我用的豆浆机里的漏网来过滤的，这步需要耐心，分好多次才过滤完。

10. 这是过滤好的汤汁。

11. 汤汁倒回锅中，加入冰糖，熬粘稠即可。

12. 这是熬制过程中，一定要不停地搅拌。

13. 水份逐渐减少。

14. 熬到你认为可以的程度即可。然后放凉加入蜂蜜，搅拌均匀。

15. 装瓶密封。

16. 每天早中晚都喝上一勺，可以直接入口，也可兑水喝

主料

秋梨1000           阿胶枣300

辅料

生姜100             罗汉果100

冰糖300             蜂蜜100

步骤1

将梨洗净晾干。

步骤2

一切两半。

步骤3

抠去梨核。

步骤4

装盆待用。

步骤5

用榨汁机榨汁。

步骤6

榨的果汁。

步骤7

罗汉果掰碎待用。

步骤8

大枣去核切碎待用。

步骤9

生姜去皮洗净。

步骤10

生姜榨汁。

步骤11

梨汁姜汁入锅中中火熬煮。

步骤12

撇去浮沫。

步骤13

加入罗汉果。

步骤14

再加上大枣。

步骤15

加入冰糖。

步骤16

慢慢小火熬煮一小时左右。

步骤17

捞出渣子。

步骤18

成功 等冷却。

步骤19

淋入蜂蜜成功。

秋梨膏的做法：

1、先准备食材：秋梨、红枣、老姜、冰糖和蜂蜜，其中用黄晶冰糖比其他糖搭配更适合小火慢熬，更佳润燥滋养。

2、红枣洗净，切块去核，如果已经去核的红枣，可以直接洗净即可。老姜洗净切丝。老姜适合熬，味道会比较辣，仔姜适合炒菜用。

3、秋梨去皮，去核，切块，用料理机打碎能梨汁和梨泥，也可以用刨子刨成梨丝，然后把打碎的梨汁和梨泥一起倒入陶瓷煮锅，不能浪费梨水，这可是精华。

4、把洗净切好的红枣、生姜，还有黄冰糖一起放入锅里，加小半碗水，盖上盖子大火煮沸之后改为小火慢炖2-3小时，熬煮成浓稠，关火焖20分钟。

5、开盖看见的是没有汁，不用担心，说明梨全部熬煮出味来了，用滤网，过滤梨蓉，生姜丝、红枣，然后把梨汁倒入锅里继续小火煮1小时。

6、煮好之后放凉，加入蜂蜜拌均，装入密封罐，放入冰箱冷藏，想喝的时候，取一小勺，用温水兑这喝，可以润肺止咳，喉咙干痒，口干舌燥、清热降火等。

1、材料：秋梨5个，罗汉果1个，冰糖适量，老姜丝适量，蜂蜜100ML。

2、秋梨洗净削去外皮，用擦板擦出梨蓉和梨汁，将梨蓉和梨汁放入沙锅，加冰糖，加入老姜丝，罗汉果用手瓣碎加入，大火煮开后转小火慢熬30分钟。

3、倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉，姜丝及罗汉果的渣，滤出的汁水倒回锅中，开着盖子继续用小火熬，煮到锅中汁水开始变浓，用木铲不断搅拌，直到汁水变得浓稠有厚度，黏黏的感觉即可关火。

4、离火晾至温热，加入蜂蜜搅拌均匀，装入密封容器中保存。喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮用。