清炖黄骨鱼怎么做

香女人 1个月前 已收到8个回答 举报

朱古丿力糖 3星

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材料

豆腐1块,黄骨鱼1条,生姜适量,香葱适量,新鲜薄荷适量,油适量,盐适量,鸡精适量

做法

1、准备豆腐一块,香葱洗净备用。

2、鱼处理干净,生姜切片。

3、热锅冷油,放入姜片。

4、把鱼放进去小火慢慢煎,煎至两面微黄。

5、放入一碗水煮沸。

6、放入豆腐,小火慢炖15分钟。

7、放入香葱和薄荷,加入适量盐、鸡精调味即可。

6小时前

35

时间煮屎 3星

共回答了394个问题 评论

原料:黄骨鱼 (3条)、葱姜 适量、胡椒粉 适量、油 适量

1/黄骨鱼放到盐水中清洗,把上面的粘液清洗掉。

2/热锅凉油,撒少许食用盐在锅中,这样在煎鱼时可以保证鱼皮不烂。下黄骨鱼煎制一面定型,翻面煎。

3/黄骨鱼两面都煎制金黄后加入热水,姜片,葱节。

4/大火烧开,不喜欢油的可以用勺子撇去浮沫,转小火熬煮30分钟。

5/等鱼汤熬白后,加入盐,胡椒粉搅拌均匀。

6/最后盛到大碗中,撒上葱花,就可以享用了。

7.美味又好吃的清炖黄骨鱼汤的做法完成开吃了。

4小时前

28

新娘嫁了人 1星

共回答了102个问题 评论

食材:

黄骨鱼1000克、海鲜菇800克,盐、生抽、料酒、姜适量

做法:

1.黄骨鱼宰杀去内脏后洗净待用。

2.生姜切片。

3.锅上火入油,爆香姜片,加水烧开,挨次放入黄骨鱼、海鲜菇,调入盐、生抽、料酒炖40分钟便可。

1小时前

27

失心的疯子 4星

共回答了420个问题 评论

1、原料准备:黄骨鱼700克,植物油10克,蒜2克,姜5克,大葱2克,香菜3克,盐4克,料酒5克。

2、黄骨鱼去内脏去鳃洗干净,姜蒜切片,大葱切段,炒锅放植物油,烧香后放入姜蒜葱煎。

3、放黄骨鱼煎,煎好一面,再翻第二面。

4、加开水适量,淋入料酒,加入盐,煮15十分钟。

5、放大葱叶,再煮3分钟,转入瓷锅,放入香菜段再小火煮5分钟即可。

23小时前

22

少年不带花 4星

共回答了406个问题 评论

1、材料:黄刺骨1条、盐适量、油适量、姜3片、蒜2颗。

2、准备食材,姜切厚片2片,蒜3颗,小葱切断,鱼洗干净。

3、锅烧热后倒入油,放入鱼,两面翻鱼,煎至两面黄色即可。

18小时前

28

热心市民 1星

共回答了102个问题 评论

食材:

黄骨鱼、豆腐、香菇、葱花、生姜、食用油、食用盐

步骤:

1、先把买好黄骨鱼处理干净,去除它的内脏和鱼塞,清理干净后放在旁边备用。

2、准备一些配料,把生姜把姜切成姜片,几根葱花捆成一捆,将豆腐切成小块小块的,香菇清洗干净后切成小香菇片,

3、锅中倒入适量的食用油,为防止在煎鱼的时候粘锅,用食用油把锅的周围绕锅一圈,煎鱼要使用中小火,然后腌制黄骨鱼两面金黄,煎好后捞出。

4、倒入刚烧开的开水中,用准备好的香料,松花姜片,还有适当的料酒去腥。

5、倒入配料后开小火,慢炖,煮10分钟左右后加入豆腐块和香菇片,加入适量的食用盐调味,用小火炖煮10分钟,煮好后撒上葱花,黄骨鱼汤就做好啦!

12小时前

48

百花残 1星

共回答了158个问题 评论

清炖黄骨鱼最正宗的做法是先将黄骨鱼清洗干净,用葱姜汁水、白酒、盐搅拌均匀鱼后腌制30分钟,锅内放混合油将葱姜蒜、花椒炒香加水煮开,放入黄骨鱼胡椒粉煮约2O分钟,加葱花生抽等调味食用。

5小时前

50

温柔的双眼 1星

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食材

黄骨鱼 2条 、 丝瓜 1根 、 鸡蛋 2个 、 豆腐 2小块 、 姜 数片 、 盐 少许 、 白胡椒粉 少许

烹饪步骤

步骤1

黄骨鱼提前用盐腌制一晚

步骤2

丝瓜去掉菱角后用小刀轻轻刮掉表皮

步骤3

平底锅倒入花生油,把鸡蛋煎至表面金黄色

步骤4

煎蛋的锅继续放入黄骨鱼和豆腐煎至金黄色

步骤5

加入抹过黄骨鱼的清水,大概1200毫升左右,水开后加入鸡蛋,姜,豆腐

步骤6

中火煮15分钟左右汤汁变白了,继续改为小火煮5分钟

步骤7

加入丝瓜,大火煮开后再煮3分钟即可

步骤8

加入少许盐和胡椒粉调味即可装盘

23小时前

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