胖妹的丝瓜蛋汤的做法

紅澄區籹仔 1个月前 已收到2个回答 举报
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蓅蒗栤濝淩 4星

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主料：丝瓜两个，鸡蛋两个

辅料：姜一大块，盐适量，油适量

做法：

1.丝瓜去皮切块，鸡蛋打散，姜拍扁。

2.锅烧热先把鸡蛋炒熟，盛起。

3.爆香姜片。

4.倒入丝瓜，翻炒几下。

5.倒进开水，水大概没过丝瓜。把鸡蛋也倒进去。

6.大火烧开，大约两三分钟，直到丝瓜煮熟，加入盐调味。

11小时前

20

許諾許弋 2星

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主料

丝瓜1根

鸡蛋1个

辅料

淀粉（或面粉）5克

葱2棵

丝瓜鸡蛋汤的做法步骤

1.准备好食材

2.丝瓜去皮切片

3.葱切成葱花

4.淀粉加少量凉水调和成淀粉水

5.鸡蛋打碎调和成鸡蛋液

6.锅烧六分热，在锅内加几滴油，将葱花爆香，加入适量的水煮开

7.放入丝瓜，还可以加几片黑木耳

8.煮开后加入适量的盐调味，鸡精和味精我从来不加的，有鸡蛋建议尽量不放鸡精

9.加入淀粉水勾芡煮开

10.鸡蛋液倒在勺子里泼成薄薄的蛋花关火，注意不要等开了再关火，因为蛋花很薄，趁着余热，是可以熟的

11.关火后滴几滴芝麻油

小窍门&温馨提示

1、汤，有鸡蛋建议尽量不放鸡精

2、鸡蛋液打入锅内，不要等锅开了再关火，因为蛋花很薄，趁着余热，是可以熟的

9小时前

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