岸本齐史 1星
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用料:冬瓜 一斤,虾仁三两
辅料:姜蒜末一小把,盐2克,糖2克,
烹饪步骤:
1.冬瓜去皮,对半切开,掏出种子,切片。
2.虾去皮收拾干净备用。
3.姜蒜备用。
4.放少许油放姜蒜爆香,先炒一下虾仁,然后装盘出来。
5.放冬瓜去炒,这个冬瓜比较难熟,多炒一会。
6.炒的差不多要熟就放之前炒好的虾仁进去,翻匀,调味放盐,少许糖出锅即可。
17小时前
冄亮廴仧 2星
共回答了223个问题 评论
1. 一般的冻虾仁,在做之前拿水泡软,认真洗两遍,然后控水 冬瓜切成条状,粗细均匀
2. 葱姜爆锅之后先炒虾仁,少许料酒(去腥),炒至变色,放入冬瓜
3. 冬瓜本身易出水,所以在炒的过程中无需加水 加盐调味
4. 出锅前放入蒜末,提味
15小时前
告别两个人 3星
共回答了393个问题 评论
鲜虾仁洗干净,控干水分之后先把虾仁炒两分钟然后装出来,冬瓜要去皮切成小小的薄片,锅里放入少量的油,倒入冬瓜炒制3到5分钟,出汤之后再炖两分钟,快出锅之前倒入炒好的虾仁30秒,放入调料即可出锅
12小时前
无题无话 4星
共回答了459个问题 评论
虾仁开背去虾线,冬瓜去皮切条2、冬瓜条开水下锅,焯水一分钟3、虾仁开水入锅,焯水10秒4、锅中放油,倒入葱末,姜片,蒜片,冬瓜,虾仁,鸡粉,盐,生抽,搅拌均匀5、加入水淀粉,大火收汁
8小时前
回答问题
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