饮一口老酒 1星
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橄榄菜和梅干菜并不是同一种菜,两者的主要区别如下:
1、原料不同:橄榄菜是绿色的橄榄菜经过加工制作而成的,而梅干菜是通过雪里蕻反复蒸、晒制作而成的干菜。
2、产地不同:梅干菜是浙江绍兴、宁波、金华、丽水、江西抚州等地的特色食物,而橄榄菜是广东潮汕的风味小吃,属于粤菜系中的潮州菜
3小时前
黑禮服 4星
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做法不一样。梅菜干一般是用芥菜经过长时间晒制,挥发掉多余的水分。橄榄菜是用芥菜叶子加橄榄经过熬煮做成的。梅菜干需要进一步加工才能食用,比如做成梅菜扣肉,橄榄菜则可以直接食用。
1小时前
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