愛庸俗 1星
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用料
白莲藕 1个
葱姜沫 少许
盐 一丢丢
生抽 1勺
耗油 半勺
醋 1勺
花椒油 1大勺
做法步骤
1、白莲藕用滚轮的方式切成片,葱姜末少许切好备用
2、锅里倒水把藕焯水,水开倒入藕煮一分钟捞出(不要煮时间太长,煮烂了就不好吃了)
3、捞出放入大碗内,放一丢丢盐、一勺醋、一勺生抽、半勺蚝油、葱姜末
4、锅内放花椒油一勺,加热至微微冒烟(没有花椒油就放十几粒花椒用油加热至微微冒烟即可)
5、趁热倒入大碗内,听到滋滋滋的声音就是对的!快速翻拌拌匀后迅速盖一个盘子或盖子焖藕!!!
6、焖四五分钟就可以装入盘子里
12小时前
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