福州粉丝蒸蟳做法

黑貓警長 1个月前 已收到3个回答 举报
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倩虚伪 3星

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二十分钟左右

1、红鲟洗干净去头。背脊下刀不切断，料酒、姜片、盐腌制10分钟，洗干净备用。

2、大葱切丝、姜片垫底，摆盘，面上放点小米椒，蒸制20分钟。

3、放入大蒜、小米椒、盐、味精、鸡精、花椒面、蚝油、生抽、蒸鱼豉油搅拌均匀。

4、把蒸出来的水倒掉，葱丝、姜片夹出去，佐料到在鱼上，加入香菜或者小葱。

12小时前

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麻吉先森 3星

共回答了303个问题 评论

主料 红鲟 1只 红薯粉丝 1把 香葱 2根 辅料 蚝油 1勺 鸡粉 少许 糖 1勺 胡椒粉 少许 色拉油 2勺 生抽 1勺 香油 少许 

步骤

 1.红鲟先用刀子从中间眼窝处插入至红鲟不动，将草绳解开 

2.打开鲟盖，将内脏清除干净，用刷子将壳刷净，并斩成6块 

3.将所有配料混合备用 

4.红薯粉丝事先用温水泡发 

5.将配料和粉丝混合均匀码在盘中 

6.将红鲟块摆上，入蒸锅蒸25分钟左右 

7.取出，将香葱末（多些）洒在红鲟上，烧热油浇上即可 

11小时前

14

若即莫若離 3星

共回答了323个问题 评论

首先要先红鲟处理好，切块备用，粉丝泡软。

然后切一些碎肉沫还有蒜蓉，热锅冷油下锅炒出味道，加耗油，生抽，鸡精，一点高汤，关火。

再放入粉丝拌均匀，装盘，最后红鲟放粉丝上面，放蒸锅开始蒸十五分钟差不多了！蒸锅里要水开后放进去！

8小时前

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