年糕炖排骨里面有什么营养

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年糕炖排骨营养丰富。主要营养是糖、蛋白质、脂肪及各种维生素和微量元素。年糕主要提供热量糖，而排骨提供蛋白质和脂肪。三大营养是人体不可缺少的。

21小时前

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排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。年糕富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷等。

19小时前

共回答了307个问题评论

排骨和年糕都有很高的营养价值。排骨含有大量骨胶原、骨粘蛋白等，具有滋阴润燥、益精补血的功效。年糕含有蛋白质、碳水化合物、烟酸等营养元素。别看食材简单，营养可一点都不简单

材料：

小排500g，年糕条300g，姜30g，大蒜10g，八角2个，香叶2片，料酒20g，生抽10g，老抽15g，蚝油10g，红糖30g，食用油适量

步骤：

1，小排洗净泡水1小时，中间换水2-3次

2，锅烧热加入食用油，下入姜蒜、八角和香叶翻炒出香味，然后下入小排翻炒到排骨变色

3，一次下入料酒，生抽，老抽，倒入一碗热水烧开，加入蚝油和红糖，炖煮50分钟

4，排骨炖熟，加入年糕条，中火炖煮5-8分钟，收汁即可食用

16小时前

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