饭店里的蒜泥怎么做

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用料

蒜瓣 5颗，朝天椒 5个，橄榄油没过蒜蓉即可，盐适量，生抽一勺，耗油一勺

做法步骤

1、五颗蒜剥好，洗干净晾干水分。

2、用打肉机打碎蒜泥备用（刀工不好&想偷懒de人可以用它）

3、蒜泥弄好，接着把朝天椒打碎（蒜&朝天椒1：1，辣椒比例可以根据自己辣度放）

4、锅里倒橄榄油，倒入蒜泥开中小火煸炒。

5、炒至蒜蓉微黄倒入备好的辣椒继续翻炒。

6、最后加入少量的盐、一勺酱油、一勺耗油。完成！

7、最后倒入保鲜盒，放冰箱保鲜。

12小时前

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准备材料：大蒜、葱花、盐、胡椒粉、辣椒粉、食用油、味精、香油等。

1、先将大蒜拍扁用刀切断，这样出来的蓉更细小；2、再加点盐用木追捣烂；3、这个时候盛出来放葱花、胡椒粉、辣椒粉、味精；4、再把食用油加热浇在上面；5、然后在上面浇上一层香油，增加香味。如果口味重的话也可以放点鸡精，它是提味的最佳选择。

11小时前

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