直白的人 1星
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准备腌制材料,盐,适量味精,适量酱油,适量葱、姜、蒜,将大黄鱼去鳞,去内脏,冲洗干净,准备好酱汁,将姜汁均匀涂抹在大黄鱼鱼身,腌制一小时以上,腌制好之后将大黄鱼放入烤箱中,200度左右烤十五到二十分钟,中途取出再刷一层酱汁使其入味就可以了
11小时前
浮华若风 4星
共回答了418个问题 评论
烤箱230°C预热后将鱼摆入烤盘,两面刷油后放入烤箱,时间25分钟(喜欢嫩的可以适当减掉5-10分钟)...
小黄鱼,宁波人又叫小梅鱼,大头梅鱼肉嫩价贵,小梅鱼价格就便宜很多,十元出头一斤,大概总有十来条,一年四季都有,清蒸红烧油炸怎么都好吃,是宁波人餐桌上的家常菜,小梅鱼还有一个好处是没什么细刺,中间一根主要的骨头之外,鱼身上就没什么刺了,小朋友也很容易吃这鱼。有一次做了面拖小黄鱼,吃是很好吃,老公吃了一条又一条,外酥里嫩的,下酒最好,但最后反被他嫌弃油太大,说下次这么好吃又是油炸食品的还是少做了,不如清蒸红烧。
9小时前
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