散去的情 3星
共回答了318个问题采纳率:99.5% 评论
用料:7g盐卤,7g开水。
做法:
1.浓郁豆浆降温至直至温度降到83℃,将7g盐卤+7g开水混合后,缓缓倒入豆浆里,搅拌的时候要顺着一个方向,需不停搅拌,让豆浆与盐卤充分混合,直至豆花凝块与水分离,即可停止搅拌。
2、将锅盖盖上静止10分钟,可以看到豆花和水完全分离,上面全是水,把多余的水慢慢倒掉一部分
3、模具中铺好纱布,把豆花倒入模具中,将四边的布往内折、盖住豆花凝块模具,下面要放一个深的烤盘,这样可以接流下来的水,用盖子压一压,再以重物压出水来。
4、大约10分钟即可拿出,趁热切块、泡入冷泉中。完全冷却后放入冰箱冷藏,保存期限约3~7天。
6小时前
猜你喜欢的问题
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
热门问题推荐
1个月前1个回答
1个月前1个回答
剑网3藏剑小橙武任务去烛龙殿拿煌烛龙玉求详细指导 10人烛龙殿去过一次在龙骨周围转了N次没有找到玉
3个月前1个回答
2个月前3个回答
1个月前2个回答
3个月前1个回答
1个月前5个回答
1个月前1个回答
2个月前1个回答