香菇怎么算熟呢

唯十二 1个月前已收到3个回答举报

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1、看颜色，香菇熟后颜色会比较深，不如生香菇颜色嫩白。

2、筷子扎，用筷子扎一下香菇，如果能扎透的就是熟香菇。

3、闻味道，熟香菇没有香菇的香味，入口有嚼劲；而生香菇带有浓郁的香菇味，且口感生涩。

16小时前

共回答了149个问题评论

如果是炒香菇，只要把它炒出了水。香菇的味道被炒了出来。它就熟了，一般需要3-5分钟的炒菜时间。最好倒入葱姜蒜做调料就可以了。

14小时前

共回答了329个问题评论

翻炒香菇的过程中，如果发现香菇的表面没有特别白的颜色，说明香菇已经翻炒熟了。翻炒香菇没有具体的时间，也没有时间要求，关键看火候的大小。通常把香菇倒进去翻炒，加点食盐，看着香菇逐渐软下去，开始出汤，白颜色逐渐消失，表明是熟了。

香菇可以翻炒食用，也能煮熟食用，如果煮熟吃的话，煮的时间不能太长，这样营养成分会流失。一般煮香菇，大约5~10分钟左右就可以，在煮之前要用温水浸泡一下，浸透后再捞起榨干水分，然后再用清水漂洗一次再榨干水分，之后就可以煮了。

11小时前

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