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主料
牛肉
辅料
油适量 大料适量
酱油适量 糖适量
盐适量 孜然适量
辣椒适量 水适量
自制烤箱牛肉干的做法步骤
1. 牛肉应选择膜和筋都比较少的,切大块。
2. 水开后放入牛肉略煮,10分钟左右,紧一下肉,出一下血水。
3. 顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条。
4. 锅中放油,用花椒大料炝锅。
5. 放入撕好的牛肉翻炒出水分,加入酱油,糖,盐,孜然,辣椒面调味。
6. 炒到牛肉水分出的差不多了,放入烤盘。
7. 烤箱温度150度,约烤半小时,大约15分钟后牛肉开始出油,烤到牛肉发干就可以了,不喜欢太有较劲的,可以适当缩短烤制的时间,中间应拿出来翻动一两次
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