马小坏焖羊肉煲做法

红颜莫爱 3个月前 已收到2个回答 举报
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流露出温柔 2星

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步骤1

准备配料，干辣椒、红枣、蒜头、香叶、八角、干的橘子皮

步骤 2

羊排羊肉冷水下锅，放姜，焯水两次去油脂和骚味。

步骤 3

起油锅，放冰糖，把羊肉炒一下，放料酒老抽上色。

步骤 4

炒好的羊肉，转入砂锅，放八角、香叶和干橘子皮一起焖。

步骤 5

焖半小时后加入白萝卜（萝卜熟得快，所以得后放），继续焖大概一小时（萝卜差不多软了就放盐和蒜叶。

1小时前

44

娿槑娿笨 1星

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配料：羊肉2斤，马蹄10颗，竹蔗10小节，胡萝卜 1根，青蒜2根，柱候酱30克，生抽10克，冰糖10 克，料酒10克，姜1大块，陈皮3克，葱结一个， 盐适量

注意事项： 羊肉一定要焯过水，再炒干水分，才能比较好的 去除腥膻味。买羊肉时也可以拿一点肉闻一下， 可以明显闻到膻味的就不要买，这样的羊肉处理 过也还是很膻哦。

21小时前

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