蜂王浆如何保存

吆牸汾開淰 1个月前已收到1个回答举报

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　　蜂王浆中含有王浆酸、乙酰胆碱、核酸、叶酸、微量元素、氨基酸以及矿物质等多种营养物质，但是要想这些营养成分发挥应有的作用，必须是蜂王浆在新鲜状态下才可以。而蜂王浆对于保存条件的要求确实比较苛刻了。

　　从营养蜂王浆新鲜度的方面来讲，蜂王浆有六怕，即怕热、怕光、怕金属、怕空气、怕酸碱、怕细菌以及金属污染。从光、金属、空气、细菌以及酸碱等方面来说，通过简单的处理就可以解决，选用避光性、密封性较好的非金属瓶子盛放蜂王浆即可。

　　但唯独温度方面对蜂王浆的影响比较大，大家一定要高度重视。有实践证明：5℃贮存一年的蜂王浆品质已经发生了改变，但在-2℃以下贮存的蜂王浆1年左右质量变化甚微，而在-18℃以下贮存蜂王浆的质量可达数年稳定。所以说高温容易使蜂王浆失去活性，只能是低温冷冻密封贮存。

18小时前

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