那祗昰囙鳦 4星
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用料:驴肉 1000克、土豆 2个、食用油 10克、花椒 五粒左右、八角 两个、生抽 2勺、盐 一勺、姜 五片、白糖 半勺、料酒一 勺、老抽 一勺
做法:
1、驴肉,洗干净切小块
2、准备材料,土豆去皮,切块,清洗干净
3、驴肉焯水(水滚即可)
4、热油放姜佐料爆炒一分钟
5、放驴肉炒一分钟左右,放水没过驴肉,放白糖半勺,老抽一勺,酱油两勺,料酒三勺,水滚后小火炖一个小时左右,放盐
6、最后半个小时放入土豆,炖的时候真香!!
21小时前
小小倔强 1星
共回答了145个问题 评论
主料:驴肉、猪油。
辅料:葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、花椒水适量、味精适量。
做法步骤:
1、 将驴肉洗净,下沸水锅中氽透,捞出切片。
2、 烧热锅加入少许猪油,将葱、姜、驴肉同下锅,煸炒至水干,烹入料酒,加入盐、花椒水、味精。
3、 加入适量水,烧煮至驴肉熟烂,拣去葱、姜,装盆即成。
19小时前
红烛歌舞楼 3星
共回答了367个问题 评论
食材:
驴肉一斤半,
十三香一汤匙,
蒜瓣2个,
香油一汤匙,
大料2个,
豆油三汤匙,
盐一汤匙,
方法步骤
1、将驴肉切成核桃大小,然后倒入冷水中烧开,将油沫撇掉,然后用笊篱把肉块放入高压锅中
2、将豆油倒入高压锅,然后随意将辅料全部倒入,然后倒入清水,将肉淹没即可,如果想让肉干一些,可以少放一些水即可,然后搅拌均匀。
3、盖好高压锅,打到肉类档,大概半小时后进入保温状态,半小时后即可享用了
16小时前
回答问题
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