熟悉乜是伤 1星
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鸡蛋清想打出泡沫是需要不停的顺着同一个方向一直搅拌,如果搅拌力度不够时间还短的话就不会打出泡沫来。
如果你觉得手打比较费劲麻烦的话,你也可以使用专门的电动搅拌机,这样鸡蛋就容易打出泡沫来了,蛋糕店里一般用的都是电动打蛋器,
22小时前
絕版侽孖 2星
共回答了243个问题 评论
鸡蛋清要想打成泡沫,需要注意以下几点:蛋黄蛋清分离干净、使用的工具无油无水,可以在打发时加入适量白砂糖提高稳定性。
我们在打发蛋清时,建议使用电动打蛋器,使用电动打蛋器一是可以节约时间,二是可以提高蛋清的打发程度。谢谢,希望这些有帮助!
21小时前
回答问题
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